Bakhelg!

Idag bakade jag dessa goda kladdkakor. Lätt, snabbt och jättegott! Receptet finns på DagensMuffin.

Nedan kommer ett tips på saftiga, goda och lättlagade glutenfria matmuffins. Problemet med glutenfritt är ju att det lätt blir mjöligt, torrt och tråkig smak. I dessa muffins finns inte ett spår av någotdera. Perfekt som lättlunch, i picknickkorgen eller som tillbehör till en soppa! Lätt att variera också: fetaost och oliver, salladskyckling och basilika, parmesanost och tomat... ... ... 

Receptet hittar du på GlutenfriMat.se. Om du är glutenallergiker (eller ska ha en glutenallergiker på besök), passa på att titta på de andra recepten på hemsidan. Allt vi har provat har varit väldigt gott!

Glutenfria mockarutor

Nu är helgerna över och snart återgår allt till det normala igen. Det har varit skönt med ledighet och att träffa och umgås med vänner och familj men samtidigt är det skönt att falla tillbaka till de gamla rutinerna igen... konstigt nog!!

Här kommer ett recept på glutenfria mockarutor. De blir saftiga och goda, mjölet till trots. Där det står "mix" i receptet ska det alltså vara en glutenfri mjölsort, exempelvis Sempers glutenfria mjölmix. En dubbel sats av glasyren gör kakan extra smarrig!

OBS! Jag har ej provat detta recept med vanligt mjöl. Är du inte glutenintolerant rekommenderar jag dig att prova ett annat recept!

Glutenfri bakning!

Idag tänkte jag införa en ny etikett på den här bloggen, nämligen glutenfri bakning! Min man är allergisk mot gluten och det har blivit lite av en grej för mig att hitta recept på bakverk som är goda även utan vanligt mjöl. Det är inte det lättaste för det blir lätt väldigt torrt, platt och tråkigt. Men det är så roligt de gånger jag lyckas! Nu kan ni andra där ute som också kämpar med glutenfritt få del av mina lyckade försök!

Leilas recept på Chocolate chip cookies är jättelätt att göra om till glutenfritt! Istället för 3 dl vetemjöl tar jag 1 1/2 dl Semper Mix och 1 1/2 dl havregryn.Klicka på bilden för att se den i större format (så du kan läsa texten). Receptet är hämtat från recept.nu, Leila bakar.

Kakorna blir spröda och väldigt goda. Lycka till!

Min egen "Leila bakar"

Jag blev inspirerad av Helena på bloggen En mammas dag att göra en egen receptbok av Leilas recept. Jag använder mig av recepten på recept.nu från programmet "Leila bakar". Jag har gjort en framsida och på receptsidorna använder jag mig av bilderna som ligger ute på hemsidan. Jag blev riktigt nöjd och hade dessutom roligt under tiden! Det är perfekt sysselsättning lediga sommardagar när regnet vräker ner! Jag har redan prova att baka två av recepten (Nutella- och bananrulle och Chocolate chip cookies) och det blev verkligen gott! Så nu är det kaffe latte med fika som gäller hela helgen!

Nästa projekt blir en "kaffe-bok" med recept och bilder på kaffedrinkar. Jag fick ju hem espressomaskinen idag och jag tycker den verkar väldigt bra, gott kaffe och snabbt går det!